Yuan Yijun (bbbush) wrote,
Yuan Yijun
bbbush

米饭米饭

事情要从前天晚上说起。那天晚上我决定，打死我也要做一次米饭，不然每天不是面条就是馒头，别扭死了。那两块钱的大米啥时候都下不了锅，真是心病一块。

晚上回去，和大姐聊天唠嗑有点晚了，到家是十点。根据火车上的阿姨说，高压锅只要五分钟，电饭锅就太久了。于是淘米，架锅，那个锅子是同住的人用过还没有洗，他们习惯于煮饭，我们家却从来没那么做过。总感觉米饭像是泡在了泔水里。我们家都是用盆子盛着，他们说这是蒸饭，说这样还好吃些。这也可以解释，为什么书上总是提到锅巴是做米饭时候剩下的，而我从小就在饭盆里找锅巴却总也找不到。米放进饭盆里，再往锅里一搁：正好放不下 :(

换个小盆子是不大可能了，要准备两顿饭的。电饭锅也是脏，微波炉又不会用。于是又吃了顿泡面。至于第二天早晨做菜，中午大吃牛肉麻花，都是后话。

昨天晚上，决定打死我也要把那点米蒸熟了，不然第一次蒸米饭就倒掉，别扭死了。淘好的米却下不了锅，真是心病一块。

晚上回去，看到高压锅还是那么小，饭盆还是那么大。电饭锅还是脏，他们又没有洗。微波炉上写着，蒸饭预约时间是半小时到 9.5 小时，不是很明白，松下变频就是这个原理么？还有一个按钮是蒸米饭，200g 20min, 往上每多 100g 就多 5min，应该是说干米的重量。可是谁会去称量呢.... 于是和在家一样蒸半小时。十分钟之后，已经没水了，尝尝米粒，倍儿硬。继续煮了十分钟，还是硬。又加了好多好多水，再煮五分钟，终于是一半硬一半软了，并且也煮熟了 :)

昨晚上的炒茄子真的是非常非常好吃，bast ever。经验是，不但油要热，而且之前应该把锅里的水分都烤掉，如果锅里有水，油就容易噼里啪啦的还冒烟，导致自己心里不安定，早早的就把菜扔进去了。完全是心理原因~~ 今天中午吃掉了剩下的一半米饭茄子，觉得味道实在不错。
Tags: 小东西
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